O Outono é basicamente uma época imprestável. Mas tem os dióspiros.
No mercado de Alvalade, ontem, havia duas variedades de dióspiros, ambas a 1,5 euros/kg: os mais vermelhos, ovais; e osContinue Reading
Categoria: Receitas
Não tenho nada para acrescentar ao debate sobre a Cozinha Portuguesa. Constato apenas que o “esparguete com carne guisada” desaparece,Continue Reading
Frango assado à Thomas Keller
Estou a pensar usar o tomilho português que apanhei nas dunas do Meco (antes tomilho…), para fazer o frango assadoContinue Reading
