E se o melhor bacalhau vier de Inglaterra?
Nem Noruega, nem Islândia, nem Ilhas Faroé. O melhor bacalhau à venda em Portugal pode bem vir de Inglaterra. O OHQCT descobriu-o numa peixaria de Alvalade.
Autor: Ricardo Dias Felner
Jornalista freelancer, crítico gastronómico. Adulto com o estranho vício de levar tudo à boca.
Prémios Cometas 2019
Os prémios mais longos e minuciosos da gastronomia portuguesa.
Porno Gostoso Chinês
Flavorful Origins é uma série de documentários sobre cozinha chinesa da Netflix onde não entra chop suey. Obrigatório ver.
42 Coisas Boas de 2019
O balanço de Verão das tendências do ano na restauração tem muita lula, muita couve coração grelhada e muito pão de Barbela. Confira a lista.
Sons do Tacho IV. A feijoada do Chico
Como se não bastasse ser bom letrista, romancista, futebolista, cantor, guitarrista e jogador de berlinde, o Chico Buarque ainda temContinue Reading
Quando o jornalismo ganha
Sobre o chef Kiko e a sua viagem a Marte.
O iogurte natural do Lidl e do Aldi é do caraças
O iogurte tem sido assassinado por aromas, sacarose e edulcorantes. Mas iogurte a sério, sem lights nem cheirinhos, é umaContinue Reading
Os Melhores do Ano – Prémios Cometas 2018
E os vencedores são…
Melhor Faqueiro do Ano – Prémios Cometas 2018
E o vencedor é…
Melhor Chef Pasteleiro do Ano – Prémios Cometas 2018
Márcio Baltazar, do Ocean. Porquê: porque mesmo ficando para o fim numa degustação tão longa e perfeita como é aContinue Reading
Melhor Refeição de Alta Cozinha – Prémios Cometa 2018
E o vencedor é…
