por Ricardo Dias Felner 23/04/2020 Number of comments0 A Melhor Coisa que Comi esta Semana Melhor Prato da Semana: Filetes de Cavala em Azeite Picante As conservas podem remediar o almoço ou podem ser um petisco do catano. Como estas de cavala.
por Ricardo Dias Felner 22/04/2020 Number of comments0 Novidade Receitas Perna de borrego com massa de pimentão e cominhos As receitas da quarentena continuam a ter no forno um aliado de peso. Desta vez foi o borrego a dar uma perninha.
por Ricardo Dias Felner 20/04/2020 27 massa mãe Novidade pão artesanal Receitas Reportagem Como fazer massa mãe? O fermento esgotou no supermercado? Não há problema. Só tem de aprender a fazer massa mãe
por Ricardo Dias Felner 19/03/2020 4 Receitas Esparregado de favas As cascas das favas fazem óptimos esparregados ou salteados.
por Ricardo Dias Felner 15/03/2020 4 Do mercado Novidade Da histeria ao esparregado de favas. Um luxo do corona. O corona tirou-nos a comida dos supermercados mas trouxe-nos mais tempo para cozinhar esparregado de favas. Nem tudo é mau.
por Ricardo Dias Felner 15/03/2020 Number of comments0 Livro Novidade O Homem sonha, a obra nasce OHQCT em papel (e do bom).
por Ricardo Dias Felner 05/02/2020 1 Do mercado Novidade Reportagem E se o melhor bacalhau vier de Inglaterra? Nem Noruega, nem Islândia, nem Ilhas Faroé. O melhor bacalhau à venda em Portugal pode bem vir de Inglaterra. O OHQCT descobriu-o numa peixaria de Alvalade.
por Ricardo Dias Felner 30/12/2019 6 Cometas 2019 Prémios Cometas 2019 Os prémios mais longos e minuciosos da gastronomia portuguesa.
por Ricardo Dias Felner 24/09/2019 Number of comments0 Destaque Porno Gostoso Chinês Flavorful Origins é uma série de documentários sobre cozinha chinesa da Netflix onde não entra chop suey. Obrigatório ver.
por Ricardo Dias Felner 12/08/2019 3 Tendências do Ano 42 Coisas Boas de 2019 O balanço de Verão das tendências do ano na restauração tem muita lula, muita couve coração grelhada e muito pão de Barbela. Confira a lista.
por Ricardo Dias Felner 06/08/2019 Number of comments0 Sons do Tacho Sons do Tacho IV. A feijoada do Chico Como se não bastasse ser bom letrista, romancista, futebolista, cantor, guitarrista e jogador de berlinde, o Chico Buarque ainda temContinue Reading
por Ricardo Dias Felner 13/03/2019 Number of comments0 Destaque Quando o jornalismo ganha Sobre o chef Kiko e a sua viagem a Marte.
por Ricardo Dias Felner 05/03/2019 11 Mercados e supermercados Reportagem O iogurte natural do Lidl e do Aldi é do caraças O iogurte tem sido assassinado por aromas, sacarose e edulcorantes. Mas iogurte a sério, sem lights nem cheirinhos, é umaContinue Reading
por Ricardo Dias Felner 02/01/2019 3 Cometas 2018 Os Melhores do Ano – Prémios Cometas 2018 E os vencedores são…
por Ricardo Dias Felner 01/01/2019 Number of comments0 Cometas 2018 Melhor Cozinheiro do Ano – Prémios Cometas 2018 E o vencedor é…