Edamame, regresso ao Assuka
Que bem soube voltar ao restaurante Assuka. Eu e a Sílvia experimentámos o edamame, vagens ainda verdes de grãos de sojaContinue Reading
Author: Ricardo Dias Felner
Jornalista freelancer, crítico gastronómico. Adulto com o estranho vício de levar tudo à boca.
O meu amigo Paulo Barbosa, do Contemplando o Jazz, contemplou umas enguias, fotografou-as, e deixou aqui o seu registo, como convidadoContinue Reading
Pitango Gelato
Sempre que alguém nos sugere um sítio esse sítio perde – vá lá — 10 por cento do encanto. PodeContinue Reading
À espera do Presidente – Little Serow
Ao chegarmos à Rua 17, em Dupont Circle, em Washington D.C., em busca do Little Serow, só vimos carros daContinue Reading
À espera do Presidente – “Sandy” tropical storm dinner party
O Homem que Comia Tudo rumou a Washington, como alguns de vós saberão, juntamente com um grupo de jornalistas, para Continue Reading
Pequeno-almoço em Sun City
O resort de Sun City é uma espécie de Las Vegas da África do Sul, sem príncipes europeus nem actoresContinue Reading
Línguas de pato
As senhoras do restaurante Grande Palácio, já citado n’O Homem que Comia Tudo, estavam particularmente mal dispostas. “Não há lugar,Continue Reading
“Aquelas mulheres cujo gourmandismo consiste sobretudo no amor pelas coisas doces têm traços mais finos, um cabelo mais delicado, umaContinue Reading
Restaurante Turkish Kebab House
A primeira vez que fui à Turkish Kebab House, na Avenida Almirante Reis, em Lisboa, há uns dois anos, oContinue Reading
Não tenho nada para acrescentar ao debate sobre a Cozinha Portuguesa. Constato apenas que o “esparguete com carne guisada” desaparece,Continue Reading
Ji Jiao – Patinhas
O jantar de ontem no Grande Palácio, junto à Av. Almirante Reis, em Lisboa. “Patinhas de galinha com feijão preto”.Continue Reading
Erva da Boa
Certa vez, precisei de folhas de angélica para um prato que me propus fazer do livro Noma, do restaurante comContinue Reading
Amem a Lamen
Frequentemente, quando estou triste e sozinho, vou comer uma sopa lamen ao balcão do Assuka, na Rua de S. SebastiãoContinue Reading
Código de Ética de O Homem Que Comia Tudo
Sempre que OHQCT escrever sobre um restaurante ou outro estabelecimento para o qual tenha sido convidado, isso será referido noContinue Reading
Tomar notas ou não tomar notas?
[Excerto de uma entrevista publicada na revista The Believer ao crítico gastronómico do LA Weekly, Jonathan Gold, vencedor de um PulitzerContinue Reading
