Alguma coisa contra o Vietname?
Se eu fosse uma pessoa rica, agarrava em mim, voava até Hanói, contratava um bom cozinheiro, voltava, abria um restauranteContinue Reading
Autor: Ricardo Dias Felner
Jornalista freelancer, crítico gastronómico. Adulto com o estranho vício de levar tudo à boca.
Pai e filho
Foi um fim de semana bom. Dancing na sexta, ressaca moderada no sábado, vento leste na Costa de Caparica e, domingoContinue Reading
Não é uma ovelha ranhosa, não é uma ovelha negra. É uma ovelha no quintal. Muito bonita. Vão lá ver.
Presunto e Dióspiro
A receita é da revista Bon Appétit, a foto de Antonis Achilleos: Ingredientes: 16 fatias de presunto 1/2 copo de sementesContinue Reading
O Outono é basicamente uma época imprestável. Mas tem os dióspiros.
No mercado de Alvalade, ontem, havia duas variedades de dióspiros, ambas a 1,5 euros/kg: os mais vermelhos, ovais; e osContinue Reading
Edamame, regresso ao Assuka
Que bem soube voltar ao restaurante Assuka. Eu e a Sílvia experimentámos o edamame, vagens ainda verdes de grãos de sojaContinue Reading
O meu amigo Paulo Barbosa, do Contemplando o Jazz, contemplou umas enguias, fotografou-as, e deixou aqui o seu registo, como convidadoContinue Reading
Pitango Gelato
Sempre que alguém nos sugere um sítio esse sítio perde – vá lá — 10 por cento do encanto. PodeContinue Reading
À espera do Presidente – Little Serow
Ao chegarmos à Rua 17, em Dupont Circle, em Washington D.C., em busca do Little Serow, só vimos carros daContinue Reading
À espera do Presidente – “Sandy” tropical storm dinner party
O Homem que Comia Tudo rumou a Washington, como alguns de vós saberão, juntamente com um grupo de jornalistas, para Continue Reading
Pequeno-almoço em Sun City
O resort de Sun City é uma espécie de Las Vegas da África do Sul, sem príncipes europeus nem actoresContinue Reading
Línguas de pato
As senhoras do restaurante Grande Palácio, já citado n’O Homem que Comia Tudo, estavam particularmente mal dispostas. “Não há lugar,Continue Reading
“Aquelas mulheres cujo gourmandismo consiste sobretudo no amor pelas coisas doces têm traços mais finos, um cabelo mais delicado, umaContinue Reading
Restaurante Turkish Kebab House
A primeira vez que fui à Turkish Kebab House, na Avenida Almirante Reis, em Lisboa, há uns dois anos, oContinue Reading
Não tenho nada para acrescentar ao debate sobre a Cozinha Portuguesa. Constato apenas que o “esparguete com carne guisada” desaparece,Continue Reading
