Patong (com rum Chalong Bay, leite de côco e schrub de manga), de Vasco Martins, do Soão.
Porquê: porque consegue ser tudo num copo, trazendo madeira, fruta e especiarias sem nos encher de doce nem de álcool, um equilíbrio perfeito e original que nos leva para um bar de má fama em Banguecoque.
Foto: do Paulo Barata, desviada do Facebook do Soão – Taberna Asiática.
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