Aforismos e Cenas

Melhor Chef Pasteleiro do Ano – Prémios Cometas 2018

Márcio Baltazar, do Ocean.

Porquê: porque mesmo ficando para o fim numa degustação tão longa e perfeita como é a do Ocean, as sobremesas de Márcio Baltazar conseguem fazer-nos suspirar. A sua pastelaria não é exuberante, nem nos massacra com açúcar, antes tem a elegância das especiarias e dos frutos secos.

PS: OHQCT jantou por duas vezes no Ocean, como jornalista, a convite do restaurante, não tendo pago as refeições.

Foto: extraviada do Facebook de Márcio Baltazar.

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