Últimos Artigos
E tu, será que és um super-provador?
És mais sensível ao picante do que os teus amigos? Não gostas de brócolos? Então talvez sejas um super-provador.
Barriga de porco cozinhada duas vezes
Restaurante Chuan Yue | 8,80€ | Alvalade Há pouco mais de um ano fiz dez mil quilómetros para comer esteContinue Reading
Proust e o Nestum com Mel
No primeiro volume de “Em Busca do Tempo Perdido”, o colosso literário de Marcel Proust, o narrador, enfastiado por umContinue Reading
Um pianissimo no Zé dos Cornos
A patrulha do Papas na Língua foi para o terreno pesquisar sobre um dos grandes ícones gastronómicos de Lisboa. EsteContinue Reading
Os primeiros Papas na Língua já andam aí.
E eis que terminou o primeiro curso de escrita e cultura gastronómica Papas na Língua, uma colaboração entre OHQCT eContinue Reading
Entrevista com Papas na Língua – Ljubomir Stanisic
É a maior entrevista a Ljubomir Stanisic já alguma vez publicada. O chef de Sarajevo fala de psicanálise, tráfico de marisco, vacinação — numa entrevista sem filtros, sem maneiras, “sem merdas”.
Qual é a melhor coisa para comer quando é uma da tarde e parece de noite?
Creme de couve-flor e amêndoas | Quando chove a cântaros, nada me conforta mais do que um creme de couve-florContinue Reading
Foodies, esses chatos
Toda a gente gosta de comida, mas nem toda a gente gosta de comida da mesma maneira. Entre ir jantarContinue Reading
Os segredos do rio grande do Sul
A moradia dos Jerónimo é uma casinha de surpresas, cheia de gente a tratar de comida de um lado paraContinue Reading
O fim do prato quadrado II. Ensaio breve.
Na sequência do meu texto anterior, em que manifestava euforia perante o desaparecimento do prato rectangular nos restaurantes portugueses,Continue Reading
